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今年もまたまたブームになっていて、売り切れ続出のスーパーフード。

有名モデルが愛用していて、テレビで紹介されると
たちまち飛ぶように売れたようです。

それが「タイガーナッツ」

タイガーナッツというから、ナッツの中の種類だと思ったら
野菜なんですねえ。

ちょっと調べてみました。

塊茎(カイケイ)と呼ばれる根(野菜)にできる小さな塊で、
アフリカが原産国で、エジプトなどでも古くから食べられてきたようです。



主な栄養素は、

食物繊維、ビタミンE、鉄分、マグネシウム、オレイン酸など。

食物繊維は美容効果が高いとされるアーモンドのなんと、3倍もあるんです!

その食物繊維に似た難消化性デンプンという成分も含まれていて、
字のごとく消化しにくい性質があります。

普通、デンプンは小腸で消化され、エネルギーとなるのですが、
難消化性デンプンはそのまま大腸まで届きやすいので、
体に吸収される量が少なくなるらしいのです。

便秘にも効きそうですよね。
腸をキレイにして、デトックス効果が期待できます。

こちらもテレビでも人気→→ごぼう茶でお腹スッキリ!


それにカロリーだって半分だということですからね。


そして、ビタミンEは、活性酸素を除去して抗酸化作用があると
言われていますから、アンチエイジングにも効果的。

小麦粉や大麦などに含まれるタンパク質のグルテンが含まれていないので、
アレルギーも心配いらないのです。

味は感じ方が様々ですが、優しい甘さ、ドライフルーツのいちじくみたい、
すこ〜し酸味があるとか・・・。

噛んでるうちにシャキシャキ繊維を感じるとも言われています。



皮付き、皮なし、粉末のものまであるそうですが、

皮なしのが少しソフトで食べやすいようです。


そのままおやつとして食べてもいいし、シリアルやグラノーラと混ぜても
違った食感を楽しめますね。

その他、一晩水に浸けておいてミルクと一緒にミキサーに
入れれば、ナッツミルクに。

もちろん、濾して残ったものは、料理に使ったりできるので、
捨てないで使いましょうね。

ちなみにミルクでなく、水で作るオルチャータという飲み物は
植物性ミルクとして、スペインでもよく飲まれているそうです。


売れに売れて今すぐには手にはいりそうにないのですが、
ダイエットに、アンチエイジングにと効果がありそうなので、
一度試してみる価値はありそうです!

美味しそうなので、おやつに食べて止まらなくなったら、
困りますが・・・。


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